Strimla purjon och strö över fiiéerna, ringla över sweetchili såsen och lägg på tomatskivorna. Tina pangasiusfileerna och torka av dom noggrant med hushållspapper
Gratängsås. Häll såsen över fisken och fördela osten över. Gratängsås. 1 kg Hajmalfilé (pangasius) eller annan vit fisk. 1 kg Hajmalfilé (pangasius) eller annan vit fisk
hajmal och pangasius. Lägg fisken på purjon och täck allt med kräftsåsen. Vissa fiskar släpper mera vatten under gräddningen och gör att såsen blir tunn
Riv ner osten i såsen och häll denna över fisken i formen. ca 800 g vit fisk av något slag, torsk, rödspätta, pangasius eller liknande. ca 800 g vit fisk av något slag, torsk, rödspätta, pangasius eller liknande